Anvendelse
Jordskokken er en dejlig rodknold, som du både kan bruge i supper, som ovnbagte stykker eller spise rå i salat, hvor den har en fin, nøddeagtig smag.
Sæson
November – maj
Opbevaring
Mørkt i køleskabet. Skal i plast eller andet for at forhindre udtørring.
