På Gartneriet Marienlyst, arbejder vi hele tiden med at udnyttet vores spild af grøntsager, på en mere bæredygtig måde. Hver dag når vi pakker grøntsager, sortere vi den del fra, der har skader, er knækket, eller på andre måder ikke lever op til vores pakke standart.

Marienlyst Ento producere melorme, i vores gamle produktions lokaler, på samme adresse. Melormene bliver fodret med vores frasorterede økologiske grøntsager, og når de er fuldt udvokset, bliver de produceret til fødevare, som vi kan spise.

Du kan læse meget mere om Marienlyst Ento her på deres hjemmeside: