Uge 41 2008 Vinterforberedelser Gulerødder På de marker, hvor gulerødderne skal overvintre er vi i gang med at give dem ”vinterfrakke” på. De bliver dækket af et tykt lag halm til beskyttelse mod frosten. På den måde kan vi tage helt friske og sprøde gulerødder op hele vinteren igennem. At vi så må dele lidt med musene, der kan sidde lunt og godt under halmen, mens de tager for sig af retterne, må vi tage med. Kartofler Vi er også i fuld gang med at tage kartofler op. De skal i modsætning til gulerødderne alle sammen i hus inden vinteren. Persillerod og pastinak Rodfrugtsæsonen er nu rigtigt i gang og vi er begyndt at høste af vores persillerødder og pastinakker. Flotte, sunde og velsmagende rodfrugter som har et utal af anvendelsesmuligheder. De kan bages, steges, moses, pureres, koges og hvad man ellers har fantasi til at finde på. Dejligt, at der stadig er mulighed for friske, vitaminrige, danske grønsager når den overdådige sommersæson går på hæld. Gulerødderne vinterdækkes Der køres et tykt lag halm på de gulerødder, der skal overvintre på markerne. Der skal rigtig meget halm til! Sunde vinterrodfrugter Det kan være svært at se forskel på pastinakker og persillerødder (det er pastinak til venstre), men der er stor forskel på smagen. Tillbage