Forårsarbejdet er i fuld gang 24 Marts, 2002 - Tåstrup, Danmark Der pløjes så snart jorden er tør nok til at køre, her før specialsalater De første spæde krølsalater er plantet på organisk plast, og dækkes med fiberdug, som frostsikring De første gulerødder er sået for flere uger siden, mens vi stadig tager op af sidste års avl I væksthuset er sættekartoflerne ved at have fine spirer, og venter på lidt højere nattetemperatur Vårsalaten gror frodigt i det frostfrie væksthus, dette bliver årets første afgrøde skal høstes Grøn krølsalat har fået fat i væksthusets muld, og vokser sig klar til høst om en lille måneds tid Tillbage